【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】
喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)
先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。
🎶
生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)
冷盤區:
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。
熱食區:
居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。
再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。
新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線
我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。
熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。
新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。
甜點水果區:
最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。
我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。
跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。
冰品區:
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...
飲料區:
水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。
然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。
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洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。
當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><
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🍝🥘松信導遊 非我莫屬🍔🍮
大家午安~上週推薦的麵線大受好評,我也很高興能介紹在地美食讓大家知道🥰🥰今天來到松山車站附近,要來推薦我常吃的便當店
這家秋霸子燒臘館的便當很強大!
老闆每天早上親自挑選的 #溫體黑毛豬,回來再加工做成叉燒跟燒肉;配菜也毫不馬乎,老闆每天到市場選菜,當季跟新鮮是準則,不會因為只是配菜就敷衍了事。
#叉燒 口感瘦中帶點油,搭配上老滷的鹹鮮,超級下飯!#燒肉 更是不得了,竟然還是脆皮的🤤🤤柔軟的豬肉跟酥脆的外皮,越咀嚼越有豬肉的香氣。
靈魂 #油蔥 的表現更是精彩!新鮮青蔥淋上滾燙豬油,香氣根本是炸彈等級,會在口中炸開。配菜表現也是非常出色,沒有過多調味,也不用味精來提鮮,只有蔬菜本身的鮮甜。
咬一口燒臘跟油蔥;吃一口配菜;再扒一口飯,這樣的循環,讓這份便當一點也不單調!吃完了還會想要 #再來一碗🍚
雖然最近網傳令外國人崩潰的便當配菜,但我覺得這就是台灣特色,是從小吃到大的熟悉感。大家今天吃飯了嗎?還沒的話,推薦你們也來 #秋霸子燒臘館 嚐嚐喔😋😋
下禮拜 #松信導遊 要吃什麼呢?請大家推薦給我唄🤪
如果需要這樣的 #選民服務?歡迎撥打 #美味熱線
☎️美味服務專線:(02)2720-0555
🍱秋霸子燒臘館🍱
地址:台北市信義區松山路140號
電話:02-27650079
營業時間:週一到週五11:00-14:30、17:00-20:30
⚠️中午時段用餐人數眾多,建議提早來店享用
#松信導遊非我莫屬 #燒臘 #便當配菜 #我不吃三色豆
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烤鴨 X 烤鵝 X 雙響炮
「鵝鴨雙響炮」其實本來想說就轉發心得文就好,但想想畢竟是主揪還是不要偷懶好了。
辰園的燒臘與港點其實一直低調而穩定,烤鴨完全不輸那些烤鴨名店,趁著人多來一發烤鴨烤鵝雙響炮是真的很讚,因為鵝鴨都是四吃,份量真的很驚人。
服務生是推薦先鴨再鵝,因為鵝肉油脂更豐富,肉質更細膩,吃完會回不去(笑
四吃分別是:
黃金片皮鵝兩隻
四吃:片皮鵝捲餅、脆皮燒鵝腿、涼拌七彩鵝絲、酸菜鵝骨蚌細粉
廣式片皮鴨兩隻
四吃:片皮鴨捲餅、脆皮燒鴨腿、椒鹽鴨骨、香滑鴨絲粥
我自己最喜歡(沒有香菜)的是七彩鵝絲跟酸菜鵝骨蚌細粉,續了三碗。
另外所有吃貨前輩知道我要去吃辰園都說,鵝鴨不錯,但真正最強的是金磚燒肉,ㄧ吃之下果真酥脆油香,強。
港點不管燒賣,腸粉都優秀,而X.O醬炒蘿蔔糕我也覺得也是必吃的一道。
驚喜的是,就連炒四季豆與芥蘭牛的水準都很高。
這樣吃到爆,包廂用餐環境,到飯店級的服務水準,一人才兩千初頭,真的是滿意感十足。
推薦揪團雙響炮~
📍辰園
- 11:30~14:30/18:00~21:30
- 烤鴨烤鵝需預約
- $2000~$2500/人
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